RUBY Callebaut
Après le chocolat noir, au lait et blanc, le chocolat Ruby est le plus inhabituel découvert au cours des 80 dernières années. Cette surprise avec laquelle la nature nous a offert un chocolat complètement différent en couleur et en goût. Chocolat produit à partir de fèves de cacao Ruby, sans ajout d'arômes ni de colorants.
Un goût unique, intense et frais de fruits, avec une couleur particulière qui vous invite à créer des desserts spéciaux, pouvant être utilisé pour des moules ou des crèmes fines. Le chocolat Ruby a une fluidité standard (de 3 gouttes), ce qui vous permet de l'utiliser dans une gamme variée d'applications, du moulage pour les figurines et les décorations à l'intégration dans les mousses et les ganaches, ainsi que toutes les autres idées innovantes.
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre écrémé, LAIT en poudre, masse de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles : Moyennes pour 100 g/produit : Énergie : 563 kcal/kJ Graisses : 35,9 g (dont acides gras saturés : 21,5 g), Glucides : 49,5 g (dont sucres : 48,5 g), Protéines : 9,3 g, Fibres : 0,7 g, Sel : 0,27 g.
Stockage : Stocker dans un endroit propre et sec - humidité relative de l'air maximale de 70 % et températures entre 12-20°C.
Quantité :
Disponible en emballages de 400 g, 2,5 kg et 10 kg
Vous aimerez aussi
