Пастьоризирано яйчно белтък.
Прахът за меренга, известен още като лиофилизиран прах от яйчен белтък, е съставка, която може да се използва по различни начини в сладкарството:
Украса на десерти с кралски глазур: Прахът за меренга може да се използва за украсяване на торти, пайове, къпкейкове или други десерти. Просто го поръсете отгоре или използвайте шаблон, за да създадете модели.
Сладолед: Прахът за меренга може да се смеси с течни съставки, за да се създаде вкусен и въздушен сладолед.
Кремове и глазури: Добавете малко прах за меренга в кремовете или глазурите, за да ги утвърдите и да им придадете пухкава текстура.
Милкшейкове: Разбъркайте малко прах за меренга в милкшейкове, за да им придадете по-пухкава консистенция.
Смутита: Добавете една лъжица прах за меренга в смутита, за да подобрите текстурата им и да ги направите по-пухкави.
Мусове и пудинги: Използвайте прах за меренга, за да добавите стабилност и въздушност на мусовете и пудингите.
Кафе или топла чоколада: Поръсете малко прах за меренга върху кафето или топлата чоколада за допълнителен вкус и за създаване на лека пяна.
Бисквити или питки: Добавете малко прах за меренга в тестото за бисквитки или питки, за да ги направите по-пухкави и меки.
Това са само няколко идеи, но има много други начини, по които можете да използвате прах за меренга в кухнята, в зависимост от вашата креативност и кулинарни предпочитания.
Съставки: Пастьоризирано яйчно белтък.
Количество: 200г.
Вижте също и:
