Masło kakaowe Barry Callebaut, 3 kg

Masło kakaowe 100%, uzyskane poprzez tłoczenie i dezodoryzację (bez zapachu), kluczowy składnik dla każdego czekoladnika. Nazywane również 'pokarmem bogów', masło kakaowe może być używane także w kuchni do przygotowywania deserów i ciast surowych. To idealna baza do uzyskiwania kolorów w czekoladzie lub tej aksamitnej tekstury, którą nakłada się za pomocą pistoletu.

Jest to także składnik, z którym można pracować, aby uzyskać odpowiednią płynność ulubionej czekolady, dodając tylko od 1% do 8% masła kakaowego do całkowitej ilości czekolady, sprawi że będzie bardziej płynna, dzięki czemu można ją wykorzystać do foremek lub pokrywania, polewania. Nadaje produktom czekoladowym dodatkowego połysku.

Masło kakaowe, Barry Callebaut, 3kg, gotowe do użycia.

Ilość: 3kg

Składniki: masło kakaowe