Boabe de cacao pura, prajite si macinate cu o granulatie mare.
Kakaóbabjaink tiszta szívvel és lélekkel, minden egyes kakaóbab apró ropogós granulátummá alakulnak át. A babok egészben pörköltek, a héjuk csak azért lett eltávolítva, hogy egy nagyon tiszta és ízletes összetevőhöz jussunk: a Nibs Callebaut-hoz. Intenzív pirított kakaó ízükkel és ropogós textúrájukkal a nibsek csodálatos összetevőt képeznek desszertek vagy akár sós ételek textúrázásához.
Kis darabkákat keverhetsz karamellbe, hogy lenyűgöző nugát készíts. Vagy összekeverheted csokoládépralinék vagy gianduják krémjeivel egy plusz ízért és meglepő textúráért.
A nibseket sütikbe, süteményekbe is keverheted, vagy megszórhatod velük a desszerteket, fagyikat és pillanatok alatt felszolgált italokat, hogy ízletes és ropogós jegyeket adj nekik.
A szakértők azt javasolják, hogy ne keverjük őket krémes alapanyagokkal vagy ganache-szel. A kakaódarabkák hajlamosak a nedvességet felszívni és puhává válni.
A konyhában kiválóan keverhetők kenyérbe, halételekbe és zöldség ételekbe.
100%-ban tiszta kakaódarabkák;
Mennyiség: 0,8 kg
Tárolásukhoz tiszta, száraz helyet javaslunk (maximálisan 70% relatív páratartalommal) és erős szagoktól mentes környezetet. Tárolási hőmérséklet: 12-20º C
Ez még talán érdekelhet
