pezzi, pezzi di cioccolato fondente, termostati che può essere aggiunto in quanto la maturazione. Adatto per muffin, biscotti, torte e altri prodotti di pasticceria. I pezzi di cioccolato contenenti meno di burro di cacao AE essere resistenti a temperature fino a 200 DEG span> C e sono ideali per i prodotti che richiedono più tempo di cottura. A causa delle dimensioni e della composizione, non si fondono completamente durante la cottura. Il cioccolato è aggiunto alla fine della miscelazione / impastamento. P>
Ingredienti: cacao min (45,5%), zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia; p>
Quantità: p>
2,5 kg p>