trozos, trozos de chocolate negro, termostatos que se pueden añadir desde la maduración. Adecuado para magdalenas, galletas, pasteles y otros productos de pastelería. Los trozos de chocolate que contienen menos de manteca de cacao AE ser resistentes a temperaturas de hasta 200 DEG span> C y son ideales para productos que requieren más tiempo de cocción. Debido al tamaño y composición, no se funden por completo durante la cocción. se añade chocolate hasta el final de la mezcla / amasado. P>
Ingredientes: min cacao (45,5%), azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de soja, aroma natural de vainilla; p>
Cantidad: p>
2,5 kg p>