La crème naturelle Ken Cream 38% (sans carraghénane) est fabriquée à partir de matières premières sélectionnées afin d'offrir aux utilisateurs professionnels les meilleures caractéristiques sensorielles et fonctionnelles. Qualité et fonctionnalité pour les producteurs professionnels de confiseries et de glaces.
Cette crème est exclusivement obtenue à partir de matières grasses de lait de vache sans aucun additif, ce qui en fait un produit avec une étiquette propre.
Stabilité exceptionnelle et consistance supérieure à la moyenne par rapport à d'autres produits du marché : les décorations resteront stables pendant plusieurs jours.
Absence de synerèse.
Procure aux professionnels le goût complet des produits laitiers et la crémosité.
Permet aux producteurs professionnels de crème glacée de mélanger entièrement tous les produits préparés selon leurs propres recettes, offrant ainsi une crème glacée avec une structure optimale sans migrations de graisses ni synerèse.
Ingrédients : lait de vache.
Conditions de stockage : Conserver entre 0°C et +5°C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai maximum de 3 jours. Ne pas congeler.
Mode d'emploi : Bien agiter avant utilisation. Pour de meilleurs résultats, utilisez un récipient préalablement refroidi pour mélanger, ajoutez du sucre selon vos besoins et mélangez jusqu'à obtenir la texture désirée.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 337 kcal, Matières grasses 35,1 g dont acides gras saturés 23,2 g, Glucides 3,0 g dont sucres 3,0 g, Protéines 2,1 g, Sel 0,08 g
Quantité : 1L.
