Top merengue irlandés Irca, 1kg

Top merengue, un producto por el irca, que se utiliza para crear bombones italianos, merengue decorativos en llamas, cremas a base de aceite, el ratón, etc. bávara cremas
Cantidad:  1kg.
Instrucciones:

• Merengue italiano: 1 kg de polvo a continuación, añadir 500-700 ml. agua a temperatura ambiente. para una mejor estabilidad del merengue se recomienda calentar el agua a una temperatura de 60 ° c se mezcla a alta velocidad alrededor de 6-7 minutos hasta que la suspensión es voluminoso y compacto. la mezcla obtenida se puede utilizar para la decoración de pasteles flameado, crema o mousse, crema bávara o crema de mantequilla.
• Desertores italianos malvaviscos o mezcla "spuminglie" crema obtenido anteriormente se vertieron en las formas y hornear deseados a una temperatura de 80-100 ° c durante 4 horas, para obtener un producto completamente seco. pueden decorar con diferentes imágenes utilizando tranfer película de merengue.

Ingredientes: azúcar, maltodextrina, polvo de clara de huevo (7,5%), agente espesante e401. puede contener trazas de gluten, soja, leche y frutos secos !!