Coji trufe/sfere ciocolata neagra (126buc) Barry Callebaut

Coji din ciocolata neagra pentru realizarea trufelor. Mici sfere din ciocolata negra, care ofera o baza savuroasa pentru truffles premium si brigadeiros*. Ciocolata neagra premium Callebaut, min 52.7% cacaoa, le ofera acestor sfere un gust delicios, cremos si totusi sunt crocante si vor incanta si cei mai pretentiosi clienti. Pot fi umplute cu orice fel de crema doresti, lasand loc imaginatiei pentru a te juca cu aromele, decorul si texturile acestora.

Dupa ce sunt umplute si se lasa putin pentru a se intari crema din interior, specialistii recomanda sa se scufunde in ciocolata temperata si sa le decorezi imediat cu texturi diferite. 

** Brigadeiros este un desert originar din Rio de Janeiro si sunt mici bombonele facute din lapte condensat, pudra de cacao, unt si acoperite pe exterior cu vermicelli din ciocolata.

Dimensiune: 2.5cm

Cantitate: 126 forme / 0.34kg

Ingredinte: Ciocolata neagea(min. cacao 52.7%) - zahar, masa de cacaoa, unt de cacao, emulsificator: lecitita din soia, aroma naturala de vanilie. Poate contine urme de lapte.

Pentru inspiratie viziteaza sectiunea IDEI:

• Tutoriale  -  Sfere ciocolata