Ciocolata cu lapte cu un gust intens de boabe de cacao prajite, arome bogate de caramel cremos si dulce, cu nuante fructate racoritoare.
Ciocolata cu lapte Arriba de la Callebaut dezvaluie un gust intens de cacao prajita, cu o multime de note dulci, caramelice si sugestii de fructe subtile.
Ciocolata isi are originea din soiul Nacional cu arome unice, care astazi se cultiva in regiunea Arriba, un tip de cacao extrem de cautat. Acest soi inovator are grija sa ofere un gust de cacao exceptional de intens, cu arome complexe si savuroase.
Arriba are un gust minunat in combinatie cu ingrediente usor acide, ingrediente usor prajite.
Pentru delicii de invidiat recomandam utilizarea in combinatie cu ingrediente precum: nucsoara, portocale, caise, ulei de masline, ulei de trufe, Guatemala- Cafeaua Papua NG, coacaze.
Arriba este excelenta in realizarea tabletelor, dar poate fi utilizata si intr-o varietate larga de aplicatii, variind de la ganache-uri aromatizante pana la mousses-uri, creme pentru patiserie, sosuri si inghetata. Tot ce trebuie sa faceti este sa va lasati imaginatia si creativitatea sa zburde pe meleagurile noilor savori si tendinte.
Ingrediente: zahar, unt de cacao, lapte praf, masa de acao Ecuador, lapte praf degresat, emulgator: lecitina din soia, aroma naturala de vanilie.
Min de cacao: 39% - > 33,9% unt de cacao; 6,6% cacao fara grasimi;
Cantitate: 2,5kg
Ez még talán érdekelhet
