Ciocolata cu lapte fara zahar, Malchoc-M Barry Callebaut

Ciocolata cu lapte fara zahar, Malchoc-M Barry Callebaut este rasfatul celor care iubesc ciocolata. Are un gust perfect echlibrat dintre aroma de cacao si lapte. Aceasta reteta este fara zahar, insa are un gust dulce dat de inlocuitorul zaharului, maltitol si completat de aroma naturala de vanilie de Bourbon.

Gustul, metoda de lucru este la fel ca cea pentru ciocolata cu lapte belgiana, traditionala. Se poate utiliza de la creme, mousse-uri, cremeux-uri, mulaje, la deserturi si bauturi.

Produsele realizate cu aceasta ciocolata pot fi promovate cu eticheta "Fara zahar" daca reteta finita nu contine deloc zahar: praline, bare de ciocolata, sau tablete cu umpluturi care nu contin zahar. Este un produs destinat utilizarii profesionale. Topirea, temperarea, racirea, turnarea sunt la fel cu ale ciocolatei albe Barry Callebaut.

Ingrediente: ciocolata cu lapte couverture cu indulcitor (Min. cacao 33,9%-min. lapte solid 20,5%)

Cantitate: ambalaje de 1kg si 10 kg