Vizyon Red Velvet Cake MIX (10kg) este un produs pentru uz profesional, insa care se poate folosi si pentru pasionatii de dulce. Mix pulverulent pentru productia de blaturi umede cu structura omogena, volum mare si prospetime indelungata
Cu un gust si o textura fantastica, produsele obtinute sunt termostabile, isi vor pastra umiditatea/prospetimea pe o perioada mai lunga de timp. Pentru obtinerea amestecului au fost utilizati coloranti alimentari naturali, autentici, completati cu arome placute cu care veti obtine deserturi cu un miez moale si o textura catifelata.
Culoarea rosu intens este obtinuta cu ajutorul colorantilor naturali din sfecla rosie, iar gustul este subtil si asemanator cu al ciocolatei cu lapte.
Ingredinte: Faina, zahar, lapte praf, amidon din porumb, cacao pudra, emulsifiant (E475, E471, E472b, E477, E472a, E481), agenti de crestere/dospire (E500ii, E450i), colorant natural, extract din sfecla rosie, sare, arome (vanilie si ciocolata), agent de ingrosare (E415), regulator de aciditate E270.
Contine alergeni: gluten, lapte si derivate din lapte
Reteta recomandata pentru blat:
- 1000 grame Red Velvet Cake Mix
- 400 grame oua
- 300 grame apa
- 120 grame unt 82% (untul nu trebuie sa fie in stare lichida)
Se adauga Red Velvet Cake Mix peste oua, apa si unt, se mixeaza ingredientele timp de 1 minut la viteza mica iar apoi 5 minute la viteza medie. Coacerea se efectueaza 40-45 de minute la temperaturi de 170-180 grade Celsius.
Daca inlocuiti untul cu ulei de floarea soarelui, se adauga 200 de ml de ulei si se creste timpul de mixare cu 1.5 minute.
